2023嘉義東石美食行程dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

暢遊南投新發現，台中至日月潭只需70分鐘車程 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-08-28 埔里、日月潭的好山好水讓您嚮往已久嗎？想要在夏天結束前來一趟優美的山城之旅嗎？現在到南投旅遊有更加快速的大眾交通工具，南投客運規劃了兩條途經國道六號的新路線，讓遊客透過完善的大眾運輸網暢遊南投！南投客運在國道六號竣工通車後規劃了兩條路線，分別是「台中-高鐵台中站-埔里-九族-日月潭」及「台中-埔里」，於８月２６日正式載客通車，自台中到日月潭現在只需七十分鐘的車程，大大縮短了遊客往返的時間，讓遊客免去舟車勞頓的辛勞，增加玩樂遊憩的時間。不論是北台灣還是南台灣的民眾皆可先搭乘高鐵至台中，再轉搭南投客運至南投的各處景點，不僅減短車程更節省了花費唷！新開發的兩條路線每日均有多個班次，南投客運更特地於９月１日至１０月１０日間推出票價優惠的活動，「台中、高鐵台中站－日月潭、九族文化村」單程優惠票價為１７５元，來回優惠票價為３３０元，於台中購買來回車票的遊客還可獲得免費環湖巴士一日券，環湖巴士停靠日月潭周邊各個景點，包括朝霧碼頭、文武廟、伊達邵、玄光寺及各個森林步道，歡迎遊客多加搭乘！九族文化村中連結日月潭及九族文化村的日九纜車已於八月份開放試乘，遊客可搭乘纜車從高空俯瞰日月潭的湖光山色，觀賞不同角度的天然景致。在暢遊日月潭及九族文化村後，遊客也可一遊充滿濃厚文化氣息的埔里小鎮，像是埔里酒廠、桃米生態村、廣興紙寮、鯉魚潭及牛耳藝術渡假村等景點，南投縣境內多元化的旅遊資源絕對讓您不虛此行！【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞02

97年04月10日起恢復玉山群峰線生態保護區之入園活動 新聞來源：玉山國家公園／2008-04-11 主旨：公告自97年04月10日起恢復玉山群峰線生態保護區之入園活動。 公告事項： 一、本次開放路線計有：玉山群峰線步道。 二、山區天候多變且常有落石、崩塌危險，入園時務請注意自身安全。

旅遊新聞03

2008台中爵士音樂節 新聞來源：交通部觀光局／2008-09-08 台中市文化局接連於2003、2004、2005、2006、2007年度辦理「台中爵士音樂節」，在政府單位與民間企業社團的合作之下，延攬許多國內外優秀爵士音樂家及樂團前來演出，並結合台中市各區公共空間及藝文休閒場所，舉辦多元化的週邊配合活動，獲得市民和國內外民眾的熱烈參與，不但已成為台中市最重要的國際藝術節慶，更深受市民的期待與迴響，每年一到暑假期間，就會開始接到民眾詢問電話，顯見台中爵士音樂節已獲得民眾認同。為了藉由「台中爵士音樂節」的持續辦理，建立台中市國際藝術節慶特色，提昇市民藝術欣賞能力及拓展文化視野，振興本市文化觀光休閒產業及都市行銷，並且促進國際文化藝術交流，今年的台中爵士音樂節將在10/18（六）至10/26（日）在台中市經國園道及市民廣場熱鬧展開，期使這項台中市最具特色之國際藝術節慶活動得以不斷累積多元效益，永續經營。有別於前五年的活動，邁入第六年的台中爵士音樂節將擴大規模舉辦，周一至周四平日晚間並將安排加碼演出！除了爵士音樂不間斷演出，在經國綠園道周邊還有五星級飯店設攤供應的國際特色美食、啤酒、露天咖啡座等，讓你美食、音樂、啤酒一握在手，享受綠蔭下的爵士風味，聽個過癮。深秋的季節裡涼風徐徐吹來、金色陽光灑在翠綠的草皮上，不管或坐或躺來台中爵士音樂節選個最佳位置，好好享受你的秋日之戀！主辦單位: 台中市文化局 活動時間: 2008/10/18 - 2008/10/26 活動地點: 台中市經國園道及市民廣場 聯絡電話: 04-23727311 網 址: http://www.jazzfestival.com.tw

嘉義東石美食2023產地現烤現吃
網友推薦必到的東石餐廳， 2023嘉義東石漁港產地現烤現吃 嘉義東石烤蚵200元吃到飽